Croccino Demo

Fırından yeni çıkar, dışı çıtır içi yumuşak. Sofraya ilk gelen, en çabuk biten şey.

Kabak dilimleri ve lemon curd. Şefin imzası; menüde en çok merak edilen.

Don'un kendi tabağı: kavurma ve tereyağlı patates püresi. Doyurur, uyarmadı demeyin.

Sucuk, mısır, mantar ve biber. Alışkın olduğunuz tat, focaccia hamurunda.

Bol sucuklu. Ne olduğunu bilerek sipariş edilir, pişman eden tarafı yok.

Tatlı pizza. Pudra şekeri ve nane ile gelir, dört kişiye yeter.

Pizzanın üstünde kremalı patates. Beklediğiniz pizza bu değil, daha iyisi.

Füme dana eti ve zeytinyağı. Roka ile fıstık üstüne son anda gelir.

Acı kremalı patlıcan sosuyla. Gaziantep mutfağına selam, ama İtalyan tabağında.

En sade olanı: domates sosu, mozzarella ve fesleğen. Mutfağı buradan tanırsınız.

Pizzaları siz seçin, dörde bölüp öyle getirelim. Karar sizin.

Dört çeyrek, dört pizza: margarita, melanzane, crispina ve Don'un kendi tabağı.

Dört çeyrek, dört pizza: margarita, zucchina, pancetta ve patata. Karar veremeyenler için.

Pizzanın üstünde çıtır patates. Kulağa tuhaf gelir, bir kere denemek yeter.

Füme dana ve fesleğenli pesto. Sandviç deyip geçmeyin, tek başına bir öğün.

Antep fıstıklı pesto ile hindi fümenin tütsüsü. Beklediğinizden daha yumuşak.

Club sandviçin Croccino hâli. Hindi füme ve peynir kreması, tabağı boş bırakmaz.

Etsiz ama doyurur: patlıcan, kabak ve patates kızartması, sarımsaklı sosla.

Sade olanı iyi yapmak zordur. Mozzarella, domates ve pesto; fazlası yok.

Cevizli köz biber sosu ve füme antrikot. Baharatı hissedersiniz, canınızı yakmaz.

Dana kavurmalı bolonez. Baharatlı tarafta, et sevenlerin ilk tercihi.

Dana bacon, krema ve parmesan. Doyurucu; öncesinde salata istemezsiniz.

Şili biberiyle kavrulmuş domates sosu. Acı sevmiyorsanız bu tabak size değil.

Kızarmış patlıcanla makarna. Gaziantep'in patlıcanını İtalyan tabağına koyduk.

Tereyağında sotelenmiş mantar ve krema. El yapımı makarnayla sarılıyor.

Antep fıstıklı pesto, taze makarnayla. Yeşil görünür, tadı hiç hafif değil.

Üç renk, üç sos: domates, pesto ve peynir kreması. Karıştırmadan önce bir bakın.

Mevsim mantarlarıyla risotto. Tereyağı ve parmesan kıvamı taşıyor, kaşık dik durur.

Safranın rengi ve kokusu tabakta. Üstündeki soğan kıtırları için sipariş edenler var.

Çıtır göbek marul, kapari ve parmesan. Ağır bir yemeğin yanına en iyi arkadaş.

İnce domates, roka ve parmesan, üstüne balzamik. Klasik, ve klasik olmasının bir sebebi var.

Ekşi kuru erik ve lor peyniri yan yana. Tatlıyla ekşinin şaşırtan bir yeri var burada.

Halka patates ve Croccino'nun peynir sosu. Masada paylaşılır, sonra bir tabak daha gelir.

Tempura hamurunda patlıcan, üstüne parmesan. Hafif ve çıtır, yağ bırakmaz.

Dışı çıtır, içi akışkan. Baharatlı tatlı yağı yüzünden bir taneyle kalınmıyor.

Antep fıstığı ve fesleğen. Ekmek banmak için ayrı isteyin.

Köz biberin dumanı. Kızartmaların yanına, ekmeğin üstüne.

Köz patlıcan, sade ve dumanlı. Focaccia ile tek başına yenir.

Limonun keskini. Ağır tabakların yanında dengeyi kurar.

Kaşığın altında titrer. Tatlı ama ağır değil, akşamın sonuna yakışır.

Espressoya batmış kedi dili, üstünde mascarpone. Ağır değil, son lokmaya kadar hafif kalır.