Croccino

İtalyan füzyonu Croccino yorumu ile birleşti. Sizler için tasarladığımız karamelize incirli dana füme dev bruschetta.

Sicilyanın portakal aromasını tatlı kahvaltı severler için yorumladık. Şefin özel portakal şurubu ile tatlandırdığı pofuduk pancakeler ile taze portakalın buluşması... Pudra şekeri ile servis edilir

Croccinodan sıcak sandviç... Mozarella peyniri dana sucuk şefin özel köz biber sosu ile fırına girer. Patates kızartması ile servis edilir

Napolinin sarımsaklı domates sosu göz yumurta ile modern bir yorumla tabaklandı. Kıtır focaccia ekmekleri ve parmesan ile servis edilir.

Focaccia ekmeği üzerinde taze pesto sos, göz yumurta, parmesan ve acı kıl biber birlikte Croccinonun en iddalı brunch tabağını oluşturur.

Fırından yeni çıkar, dışı çıtır içi yumuşak. Sofraya ilk gelen, en çabuk biten şey.

Tatlı pizza. Pudra şekeri ve nane ile gelir, dört kişiye yeter.

Dört çeyrek, dört pizza: margarita, melanzane, crispina ve Don'un kendi tabağı.

Dört çeyrek, dört pizza: margarita, zucchina, pancetta ve patata. Karar veremeyenler için.

Pizzanın üstünde çıtır patates. Kulağa tuhaf gelir, bir kere denemek yeter.

Sucuk, mısır, mantar ve biber. Alışkın olduğunuz tat, focaccia hamurunda.

Bol sucuklu. Ne olduğunu bilerek sipariş edilir, pişman eden tarafı yok.

Pizzanın üstünde kremalı patates. Beklediğiniz pizza bu değil, daha iyisi.

Don'un kendi tabağı: kavurma ve tereyağlı patates püresi. Doyurur, uyarmadı demeyin.

Kabak dilimleri ve lemon curd. Şefin imzası; menüde en çok merak edilen.

Füme dana eti ve zeytinyağı. Roka ile fıstık üstüne son anda gelir.

Acı kremalı patlıcan sosuyla. Gaziantep mutfağına selam, ama İtalyan tabağında.

En sade olanı: domates sosu, mozzarella ve fesleğen. Mutfağı buradan tanırsınız.

Pizzaları siz seçin, dörde bölüp öyle getirelim. Karar sizin.

Sade olanı iyi yapmak zordur. Mozzarella, domates ve pesto; fazlası yok.

Etsiz ama doyurur: patlıcan, kabak ve patates kızartması, sarımsaklı sosla.

Cevizli köz biber sosu ve füme antrikot. Baharatı hissedersiniz, canınızı yakmaz.

Club sandviçin Croccino hâli. Hindi füme ve peynir kreması, tabağı boş bırakmaz.

Antep fıstıklı pesto ile hindi fümenin tütsüsü. Beklediğinizden daha yumuşak.

Füme dana ve fesleğenli pesto. Sandviç deyip geçmeyin, tek başına bir öğün.

Üç renk, üç sos: domates, pesto ve peynir kreması. Karıştırmadan önce bir bakın.

Antep fıstıklı pesto, taze makarnayla. Yeşil görünür, tadı hiç hafif değil.

Tereyağında sotelenmiş mantar ve krema. El yapımı makarnayla sarılıyor.

Kızarmış patlıcanla makarna. Gaziantep'in patlıcanını İtalyan tabağına koyduk.

Şili biberiyle kavrulmuş domates sosu. Acı sevmiyorsanız bu tabak size değil.

Dana kavurmalı bolonez. Baharatlı tarafta, et sevenlerin ilk tercihi.

Dana bacon, krema ve parmesan. Doyurucu; öncesinde salata istemezsiniz.

Safranın rengi ve kokusu tabakta. Üstündeki soğan kıtırları için sipariş edenler var.

Mevsim mantarlarıyla risotto. Tereyağı ve parmesan kıvamı taşıyor, kaşık dik durur.

Çıtır göbek marul, kapari ve parmesan. Ağır bir yemeğin yanına en iyi arkadaş.

İnce domates, roka ve parmesan, üstüne balzamik. Klasik, ve klasik olmasının bir sebebi var.

Ekşi kuru erik ve lor peyniri yan yana. Tatlıyla ekşinin şaşırtan bir yeri var burada.

Tempura hamurunda patlıcan, üstüne parmesan. Hafif ve çıtır, yağ bırakmaz.

Halka patates ve Croccino'nun peynir sosu. Masada paylaşılır, sonra bir tabak daha gelir.

Dışı çıtır, içi akışkan. Baharatlı tatlı yağı yüzünden bir taneyle kalınmıyor.

Köz biberin dumanı. Kızartmaların yanına, ekmeğin üstüne.

Limonun keskini. Ağır tabakların yanında dengeyi kurar.

Köz patlıcan, sade ve dumanlı. Focaccia ile tek başına yenir.

Antep fıstığı ve fesleğen. Ekmek banmak için ayrı isteyin.

Kaşığın altında titrer. Tatlı ama ağır değil, akşamın sonuna yakışır.

Espressoya batmış kedi dili, üstünde mascarpone. Ağır değil, son lokmaya kadar hafif kalır.

Croccinonun ev yapımı taze limonlardan hazırladığı limonatası.

Taze Portakal Suyu